HATAY KAYTAZ BÖREĞİ” İÇİN ARTIK HEDEF AVRUPA BİRLİĞİ
İskenderun Ticaret Ve Sanayi Odası olarak tesciline öncülük ettiğimiz ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet
Kanunu kapsamında 25.09.2021 tarihinden itibaren korunmak üzere 23.03.2022 tarihinde “Hatay
Kaytaz Böreği” mahreç işareti koruması ile ülkemizde tescil edilmiştir.
İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Levent Hakkı YILMAZ;
“Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında
"Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Hatay İli yöresel lezzetleri ile dünya mutfağına dahil olmuş ve
bu bağlamda birbirinden farklı yemekleri ve mezeleri ile adından söz ettirerek ülkemizde gastronomi
turizminin merkezlerinden biri haline gelmiştir. Dolayısıyla İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası
olarak Hatay İlimizin değerleri korumak bölgemizde ki tüm kurumların olduğu gibi bizlerinde
görevidir.
Netice itibariyle mutfak kültürümüzün bir parçası olarak ehemmiyet arz eden “Hatay Kaytaz Böreği”
ile coğrafi bölge arasındaki bağ, ürünün ünü, ürünün yapım şekli ve üretim becerisi kuşaklar boyunca
aktarılmış ve usta-çırak ilişkisi ile yeni nesillere aktarılmıştır. 20 nci yüzyılın üçüncü çeyreğinde
günümüze kadar bölgede üretilen ve “Hatay Kaytaz Böreği” olarak tarihsel çalışmalarda kayıt altına
alınmış olan bu kıymetli ürünümüzün ülkemizde tescil ile korunması sağlanan “Hatay Kaytaz Böreği'
coğrafi işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Komisyonunda da korunmasının sağlanması için titizlik
ile yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 28 Ocak 2023 tarihinde başvurumuz AB Komisyonuna
gerçekleşmiş olup ön incelemesi olumlu bir şekilde tamamlanarak 30 Ocak 2023 tarihinde de
başvurumuzun kabul edilerek PGI-TR-02900 başvuru numarası ile kayıtlarda yerini aldığına dair
Komisyondan yazı coğrafi işaret danışmanız Huriye ÖZENER’e ulaşmıştır. Burada şunu belirtmek
isterim ki gıda güvencesi ve güvenilir gıdaya ulaşmanın yolu tarımdan, kırsal kalkınmadan ve de
özellikle coğrafi işaretlerden geçmektedir. Bu nedenledir ki coğrafi işaretli ürünlerimize daha çok
sahip çıkmalıyız. İskenderun TSO olarak, ülkemizde başvurusunu yapacağımız coğrafi işaretli
ürünlerimiz için saha çalışmalarımızı tamamlamış olup yeni başvurularımızda da olacaktır. “Hatay
Kaytaz Böreği” nin gerek ülkemizdeki korunmasının sağlanmasında gerekse Avrupa Birliği
Komisyonuna başvuru sürecinde ve yeni başvurusunu gerçekleştireceğimiz coğrafi işaretli
ürünlerimizin saha çalışmalarında bizlere destekçi olan başta üreticilerimiz ve ekibimiz olmak üzere
Coğrafi İşaret Danışmanımız Huriye ÖZENER’e teşekkür ediyoruz. “ dedi.